Menus Archives - Page 148 sur 155 - Chameleon Restaurant

Dîner 23/11/12

Entrées : Œuf de poule vert, émietté de tourteau à l’estragon 9 € Ravioles aux Saint-Jacques langoustines, beurre de nage au fenouil 11 € Foie-gras, Poulpe, bouillon corsé au Shizo 12 € Plats : Magret de canard, chevriers verts tièdes aux citrons confits 18 € Faux filet Simmental, frites maison 19 € Côte de veau, frites maison, sauce moelle, chanterelles 23 € Tronçon de Turbot rôti au fenouil sec, scorsonères 25 € Desserts : Fromages de chez Beillevaire 8 € Blanc manger, passion, ananas Victoria 7 € Macaron XL, crème légère framboises 8 € Paris-Brest Ovomaltine 9 €

Déjeuner 22/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe carottes gingembre Terrine maison Huitres et Bœuf en tartare Plats 12 € Thon rouge, salade de Tétragone, vierge, piquillos, curry Blanquette de veau, riz noir Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte soufflée au fromage blanc Pana Cotta vanille, ananas poché au thé Pot de crème café

Déjeuner 21/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe Futsu Black Os à moelle Encornets et sucrines poêlées, piquillos Escargots, couteaux, lard gras San Clemente + 2 € 6 huitres fines de claires Charentes + 3 € Plats 12 € Filet de Merlan vapeur, écrevisses, bouchot, chou cabus rouge Joue de Cochon braisées, pommes fondantes Travers de Porc Kintoa, Chutney poire kaki Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Poire caramélisée, raisin confit au rhum, crumble noisette Pana Cotta vanille, ananas poché au thé Pot de crème chocolat

Déjeuner 20/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe Futsu Black Os à moelle Ceviche cabillaud Escargots, couteau, lard gras San Clemente + 3 € 6 huitres fines de claires Charentes + 3 € Plats 12 € Travers de Porc Kintoa, Chutney poire kaki Bar petit bateau, tapenade, coulis de roquette, pommes fondantes Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte aux poires Pot de crème pistache Mousse chocolat, émietté de Sablé Breton

Déjeuner 19/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de Butternut Os à moelle Ceviche cabillaud 6 huitres fines de claires charentes + 4 € Plats 12 € Tendrons de veau braisés, écrasé de pommes de terre aux herbes Saumon mi-cuit, choucroute alsacienne Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Crémeux marrons Entremet poire caramélisée Meringue, glace chocolat, cranberries