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Déjeuner 19/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de céleri rave Bulots mayonnaise maison Boutons rosés et pieds de moutons poêlés, copeaux de jambon Bellota + 2 € 6 huitres fines de claire, Roumegous Charentes + 4 € Plats 12 € Cabillaud poché au gingembre, courge melonnette Suprême de pintade, grenailles confites, cresson de Méréville Pluma ibérique grillée, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Panna Cotta aux petits beurre, chocolat croquant Riz au lait, pain d’épice croquant Tarte Soufflée au chocolat

Déjeuner 18/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de céleri rave Bulots mayonnaise maison Courge pomme d’or farcie 6 huitres fines de claire, Roumegous Charentes + 4 € Plats 12 € Pavé de lieu jaune, écrasé de pommes de terre Tartufata, mousseline d’artichaut Saumon mi-cuit, écrasé de pommes de terre Tartufata, chutney de betteraves Pluma ibérique grillée, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Fruits exotiques pochés à la verveine Panna Cotta aux petits beurre, chocolat croquant Tarte Tatin

Déjeuner 23/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de champignons de Paris, écume de jambon Ibérique Terrine Maison Œuf basse température, compotée d’oignons, crumble au thym Fenouil cru, crabe à l’estragon Plats 12 € Rouget, couteaux, calamars, écrasée de pommes de terre, ciboulette Suprême de pintade, choux rouges braisés à la bière Pluma ibérique, pommes fondantes, pleurotes Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte soufflée au chocolat Poires caramélisées, meringue, crumble noisettes Crème caramel

Déjeuner mercredi 31 octobre 2012

Formule Plat et Dessert 15 € Formule Entrée et Plat 16 € Formule Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe de potimarron Truite Fario, mouron des oiseaux Friture d’éperlans sauce tartare Cèpes poêlés pain d'épices + 4 € Plats 12 € Omble, risotto épeautre Black Angus Burger, frites et Coleslaw maison Pluma Ibérique, lentilles vertes du Puy, Piquillos Onglet, frites maison + 3 € Faux-Filet Simmental, frites maison + 4 € Desserts 4 € Assiette de fromages + 2 € Clémentines, crumble canneberge Pavlova crème pistache, amarena Petit pot de crème café

Déjeuner mardi 16 octobre 2012

Formule Entrée et Plat ou Plat et Dessert 15 € Formule Entrée, Plat et dessert 18 € Entrées : 5 € Œuf mollet, cresson, soubise, crumble Soupe de courge graines grillées Sashimi saumon, feuille de lin + 2 € Cèpes poêlés, pain d’épices + 5 € Plats 12 € Merlan poêlé, choux de Pontoise, citron confit Magret de canard, navets, betteraves, rutabaga Pluma Ibérique, écrasé de pommes de terre Onglet, frites maison + 3 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 4 € Faux-Filet Simmental, frites maison + 4 € Desserts 4 € Tarte citron Mousse chocolat châtaigne Riz au lait vanille

Dîner vendredi 12 oct 12

Entrées : Œuf Meurette 8 € Encornets tempura 9 € Cèpes poêlés, pain d'épice, Cécina de Léon 12 € Plats : Pluma Ibérique, lentilles vertes du Puy, piquillos 17 € Rouget Teriyaki, Betteraves noires d’Égypte 17 € Faux-Filet Simmental, sauce moelle, frites maison 19 € Caille, foie gras, pleurottes 21 € Côte de veau, chanterelles 23 € Desserts : Tartelette cardamome,chocolat 7 € Parfait glacé oranges confites, clémentines 8 € Paris-Brest 9 €