muscovado

tarte aux quetsches d'Alsace Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, quetsches Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Maquereau aigre doux, feuilles de brocolis vinaigrées Boudin Kintoa mirabelles, pourpier d’été Girolles + 3 € poêlée de girolles, saucisse sèche Encornets + 4 € jus d’orties et choux pak choi Plats : 12 € Lieu Jaune carottes de couleur et jus de verdure Joues de cochon braisées au vin rouge, lentilles vertes aux piquillos Bonite + 3 € radis, potimarron et poireaux étuvés Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Figues longues caramélisées au Muscovado Tarte aux quetsches cannelle Perles du Japon + 2 € crémeuses au Philadelphia, avoine caramélisé et tagettes