riz au lait Archives - Page 2 sur 4

Déjeuner cornes de gatte jeudi 13 fév

Entrée du jour 5 € : Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron Kabocha, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, mousseline de butternut, foie-gras Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Saucisse Immortale, lentilles tièdes en vinaigrette, pickles de topinambours Plats : 13 € Parmentier de haddock, pousses d’épinards Magret de canard, rôti au romarin, navets boule d’or glacés, pissenlits Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Mousse chocolat spéculoos, caramel au beurre salé Crème prise légère pistache, cerises Amarena Riz au lait, vanillé, jus de poires caramélisées, croquant au thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de potimarron Kabocha, et Harengs Doux, cornes de gatte 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait vanillé Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, [...]

Déjeuner Brocciu Corse vendredi 7 fév

Entrée du jour 5 € : Brocciu Corse, Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté Butternut, châtaignes grillées Oeuf Bio, cuit à 65 °, patate douce, seiches et crème d’ail noir Brocciu Corse, petites chicorées et choux pourpres poêlés Tartare de veau, coques, parmesan et cébettes grillées + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, grillé, mousseline de topinambours, lentilles vertes du Puy, piquillos Rognons de veau, sauce diable, grenailles confites et épinards Canard, magret rôti au spéculoos, épeautre grillé et céleri rave Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, éclats de meringue Riz au lait, mangue Faisselle en Fontainebleau, poires caramélisés Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Butternut, Brocciu Corse 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et rognons de veau, sauce diable 3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, Poires Caramélisées Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner argousier mardi 28 jan

Plats du jour 15 € : pluma ibérique, argousier et lentilles vertes du Puy en vinaigrette Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de champignons, châtaignes grillées et cantal vieux Oeuf Bio, cuit à 65°, chorizo de Bigorre, mousseline de topinambours Poitrine de cochon, grillée, cresson, oignons rouges en pickles, crumble parmesan Harengs doux fumés, grenailles en vinaigrette, moutarde à l’ancienne et mouron des oiseaux Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, pousses de moutarde frisée Quasi de veau, rôti au pain d’épices, orge perlé en risotto Pluma ibérique, argousier et lentilles vertes du Puy en vinaigrette + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, crème de marron Riz au lait, kiwis Tarte Tatin, caramel citron romarin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour, dont Oeuf Bio, cuit à 65°, chorizo de Bigorre et velouté de champignons 2 plats du jour 13 €, 1 plat à 15 € : pluma ibérique, argousier 3 desserts du jour 5 €, dont tarte tatin, caramel citron romarin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette [...]

Déjeuner tartare de veau vendredi 24 jan

Entrée du jour, Tartare de veau de lait, piquillos, roquette et parmesan 7 € Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de Butternut, châtaignes grillées Oeuf Bio, cuit basse T°, panais, moules et écume d’oursins Poitrine de cochon grillée, mousseline de carottes au miso et chutney de poires Tartare de veau de lait, piquillos, roquette et parmesan + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, beurre de câpres, écrasé de céleri rave Suprême de pintade, navets et pommes grenailles confites au beurre de mélilot Parmentier de Haddock, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, caramel au beurre salé Riz au lait, éclats de meringue Tarte régressive, caramel, cacahouètes, chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour, dont velouté de butternut, tartare de veau de lait 3 plats du jour 13 €, dont cabillaud, haddock & pintade 3 desserts du jour 5 €, dont tarte régressive & riz au lait Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner tourteau lundi 14 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, entrée du jour émietté de chair de tourteau Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Œuf bio cuit à 65 °, cantal, oignons de Roscoff et poitrine grillée Escargots poêlés, brocoli feuilles et crème Pieds de mouton + 2 € sautés au beurre d’algues, chorizo Tourteau + 3 € émietté de chair de tourteau, mangue, avocats et herbes sauvages Plats : 12 € Lieu jaune navets glacés, poireaux et jus de poivrons grillés Canard des Landes magret rôti, épeautre légèrement grillé, pistaches, citron confit, pleurotes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Tarte Pommes Coings caramel au beurre salé Mousse chocolat Inaya pistaches caramélisées Riz au lait muscovado et poires 2 entrées du jour à 5 €, Tourteau et Pieds de mouton en supplément Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €, Rouges : Côte de bourg 13 €, [...]