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Déjeuner Haddock lundi 7 juillet

Haddock Effiloché de Haddock, mousseline de patate douce, Mizuna pourpre, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de carottes, mascarpone au citron vert Carpaccio de veau, réduction carotte orange, mini betteraves Oeuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, parmesan, artichauts Ris de veau, oignon rouge nouveau, étuvée de poireaux + 6 € Plats : 13 € Haddock, effiloché de Haddock, mousseline de patate douce, Mizuna pourpre Quasi de Veau, grillé à la fleur d’origan, choux fleur à la coriandre, caviar de courgettes Poulette cours d’Armoise, épeautre grillé à la pistache, carottes confites au Muscovado Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, crème vanillée, éclats de meringue Mousse Chocolat, spéculoos Faisselle légère, abricots pochés Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont carpaccio de veau et Oeuf bio 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Effiloché de Haddock, mousseline de patate douce, Mizuna pourpre 3 desserts du jour à 5 €, dont Faisselle légère, abricots pochés

Déjeuner Abricots samedi 5 juin

Abricots Faisselle légère, abricots pochés, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Poitrine de cochon, laquée teriyaki, patate douce et choux pointus Oeuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, parmesan, artichauts Tartare de veau, olives, piquillos Plats : 13 € Truite de Banka, mi cuite, caviar de courgettes, épeautre Quasi de veau, choux pointus grillés, arroche rouge Magret de canard, carottes confites au Muscovado, champignons boutons Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, crème légère vanillée, meringue Mousse Chocolat, pistaches caramélisées Faisselle légère, abricots pochés Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont tartare de veau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont magret de canard et truite de Banka 3 desserts du jour à 5 €, dont Faisselle légère, abricots pochés

Déjeuner truite de Banka vendredi 4 juillet

Truite de Banka Truite de Banka, mi cuite, carottes de couleurs confites, pousses de Mizuna, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Poitrine de cochon, laquée teriyaki, patate douce et choux pointus Oeuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, parmesan, artichauts Tartare de veau, olives, piquillos Thon blanc, mariné soja citron vert, fenouil cru + 2 € Plats : 13 € Truite de Banka, mi cuite, carottes de couleurs confites, pousses de Mizuna Gigot d’agneau, épeautre légèrement grillé, pistaches Magret de canard, pomme de terre grenailles de l’ile de Ré, pourpier Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Crémeux citron vert, casseilles, avoine caramélisé Mousse Chocolat, pistaches caramélisées Riz au lait de coco, mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont tartare de veau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Truite de Banka, mi cuite, carottes de couleurs confites, pousses de Mizuna 3 desserts du jour à 5 €, dont crémeux citron vert, casseilles

déjeuner gigot d agneau jeudi 3 juillet

Gigot d Agneau Gigot d agneau, boulgour aux herbes, dattes citron confit, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits-pois, mascarpone, pignons de pin Oeuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, parmesan, artichauts Tartare de veau, olives, piquillos Thon blanc, mariné citron vert, patate douce + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pomme de terre au wasabi, arroche rouge Gigot d agneau, boulgour aux herbes, dattes citron confit Magret de canard, carottes confites au cumin Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, meringue, crème légère vanillée Mousse Chocolat, pistaches caramélisées Riz au lait de coco, mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Gaspacho petits pois et tartare de veau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Gigot d agneau, boulgour aux herbes, dattes citron confit 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises et riz au lait de coco

Déjeuner poitrine de veau mercredi 2 juillet

Poitrine de veau Poitrine de veau, boulgour aux herbes et choux fleurs grillées à la coriandre, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois, philadelphia, pignons de pin Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de crabe à la ciboulette, jus d’étrilles émulsionné Saucisse Immortale, patate douce, mouron des oiseaux Harengs doux, crémeux de pommes de terre de l’Ile de Ré, tarama léger Plats : 13 € Merlan de ligne, cuit vapeur, beurre de nage, caviar de courgettes, févettes et navets Filet mignon de cochon, grenailles confites et arroche rouge Poitrine de veau, boulgour aux herbes et choux fleurs grillées à la coriandre Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises et framboises, meringue, crème prise au basilic Mousse Chocolat, pistaches caramélisées Financier noisette, crème légère vanillée Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Gaspacho petits pois et saucisse immortale 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Poitrine de veau, boulgour aux herbes et choux fleurs grillées à [...]