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Raie Raie mayonnaise wasabi, citron vert, câpres, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté carottes, coriandre Boudin Kintoa, chutney de pommes gingembre Œuf Bio, cuit basse T°, artichauts, parmesan, lard fumé Raie mayonnaise wasabi, citron vert, câpres  Plats : 13 € Merlu, écrasé de pommes terre, ciboulette, citron confit, jus émulsionné à l’ail des ours Filet mignon, rôti à l’immortelle, carottes confites et pousses d’Aster Canard, magret de canard aux olives, épeautre grillé et piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Clafoutis cerises griotte Eton Mess, miel, fraises Crémeux citron vert, crumble amandes Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Raie mayonnaise wasabi, citron vert, câpres 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Merlu et Filet Mignon 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat et clafoutis cerises Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec [...]

Chimichurri Quasi de veau, mi-cuit, mariné chimichurri, poireaux grillés et crémeux d’oignons paille, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Crème d’asperges blanches, haddock, pistaches Saucisse de Morteau, grillée, patate douce et sésame noir Tartare de thon rouge, concombre, betteraves, mourron des oiseaux Seiche, grillée, chorizo, pousses de mizuna + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, pousse d’Aster, asperges blanches et crème citronnée Quasi de veau, mi-cuit, mariné chimichurri, poireaux grillés et crémeux d’oignons paille Pintade, suprême de pintade grillé à l’Immortelle, grenailles de l’Ile de Ré confites, roquette Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Clafoutis cerises griotte Eton Mess, miel, fraises Mousse Chocolat, émietté de sablé breton Riz au lait de coco, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Saucisse de Morteau grillée et crème d'asperges blanches 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Quasi de veau, mi-cuit, mariné chimichurri, poireaux grillés et crémeux d’oignons paille 3 desserts du jour 5 €, dont [...]

Condiment Granny Smith Lieu jaune, fenouil grillé, condiment granny smith, gingembre, crème citronnée plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Saucisse de Morteau, grillée, patate douce et sésame noir Œuf Bio, cuit basse T, émietté de haddock, jus émulsionné à l’ail des ours Tartare de daurade, citron vert, coriandre et avocat Seiche, chorizo, herbes sauvages + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, fenouil grillé, condiment granny smith, gingembre, crème citronnée Quasi de veau, mi-cuit, mariné chimichurri, grenaille confite et roquette Pintade, suprême de pintade, épeautre, olives et piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Faisselle légère, mangue, avoine torréfié Riz au lait de coco, streusel chocolat Mousse Chocolat, pistaches Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Saucisse de Morteau grillée et tartare de daurade 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Lieu jaune, fenouil grillé, condiment granny smith, gingembre, crème citronnée 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat et riz au lai de [...]

Gaspacho petits pois menthe Gaspacho petits pois menthe, philadelphia, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois menthe, philadelphia Œuf Bio, cuit basse T, poitrine grillée, crémeux artichauts et parmesan Harengs doux, marinés au citron, rattes tièdes en vinaigrette, tarama léger Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre au raifort, ciboulette Pluma Ibérique, lentilles vertes en vinaigrette, moutarde à l’ancienne, piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Faisselle légère, mangue Fraises des Alpilles, crème légère et jus de fraises au basilic Mousse chocolat, streusel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Gaspacho petits pois menthe, philadelphia, 2 à 3 plats du jour 13 € : dont cabillaud et pluma ibérique 3 desserts du jour 5 €, dont mousse chocolat et fraises des alpilles Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison