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Déjeuner Mashua vendredi 24 avril

Mashua Tartare de veau, piquillos, champignons de Paris cru, Mashua, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T, butternut, œufs de saumon, amandes grillées Tartare de veau, piquillos, champignons de Paris cru, Mashua Encornets, ail noir, citron confit, estragon + 2 € Asperges blanches, olives Taggiasche, parmesan, faisselle + 2 € Plats : 13 € Merlu de ligne, rôti au thym, caviar d’aubergines au miso, chou grillé, pain de mie Magret de canard, laqué teriyaki, brocoli au wasabi, carottes confites, lentilles vertes du Puy Pluma Ibérique, épeautre, condiment céleri coriandre, artichauts                 + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Riz au lait, jus de mandarine Ananas confit au muscovado, crème réglisse, crumble chocolat Crémeux Chocolat, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Tartare de veau, piquillos, champignons de Paris cru, Mashua 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlu et Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux [...]

Déjeuner lançons frits mardi 21 avril

Lançons frits Lançons frits, pickles de carottes, piquillos, beurre au Lillet, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, coppa, topinambours, noix de cajou Poitrine de cochon, baies de genièvre, brocoli Lançons frits, pickles de carottes, piquillos, beurre au Lillet + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs au sésame, amandes fumées + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, radis glaçons, petits pois, orge Agneau, chou grillé, shiitakés Pintade, carottes confites, polenta, crème d’asperge réduite au comté                        Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, amandes Riz au lait de coco, jus de grenade Oranges, crème légère au romarin, crumble chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Lançons frits, pickles de carottes, piquillos, beurre au Lillet à 9 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Agneau 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat et Riz au lait de coco

Déjeuner argousier lundi 20 avril

Argousier Cabillaud, grenailles confites, shiitakés, vinaigrette à l’ argousier, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée, pain de mie Poitrine de cochon, baies de genièvre, butternut Seiche, grillée, estragon, ail noir, pousses de fenouil + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs au sésame, amandes fumées + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, grenailles confites, shiitakés, vinaigrette à l’ argousier Pintade, orge grillé, pistache, maïs, coriandre Quasi de Veau, étuvée de poireaux, carottes confites et cornes de cerf Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, amandes Riz au lait de coco, jus de grenade Oranges, crème légère au romarin, crumble chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Poitrine de cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud, grenailles confites, shiitakés, vinaigrette à l’ argousier 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat et Riz au lait de coco

Déjeuner Saint Jacques Erquy vendredi 17 avril

Saint Jacques Erquy Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux, Entrée du jour à 11 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, brocoli, ail des ours, truite fumée Tartare de veau, genièvre, radis glaçons, piquillos Asperges blanches, brouillade d’œufs fumée, amandes + 2 € Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux + 4 € Plats : 13 € Lieu Jaune, grenailles confites, champignons de Paris crus, argousier Magret de Canard, polenta, condiment céleri coriandre, ail noir Pluma Ibérique, carottes confites, butternut, maïs + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Crème prise au Romarin, pommes et poires Oranges, crème légère vanillée, crumble chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux à 11 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Magret de Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat

Déjeuner ceviche de bonite mercredi 15 avril

Ceviche de Bonite Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus, Entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée Morteau, brocoli en mousseline et pousses Ceviche de Bonite,  mangue, avocat, coriandre, radis crus + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs fumée, amandes + 2 € Plats : 13 € Merlan de ligne, risotto d’orge perlé, maîs, shiitakés Filet mignon de cochon, butternut, chou rouge braisé, corne de cerf Filet de canette, laqué teriyaki, carottes confites et mizuna + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Crème légère au Thym, granny smith Pana Cotta Pistache, pamplemousse Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus à 9 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan de Ligne et Filet mignon 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat