Dîners 21 & 22 février 2013
Entrées : Ventrèche Kintoa, royale d’artichauts 9 € Huitres et bœuf, ail rocambole infusé 10 € Crème d’étrilles, œuf et mélilot 11 € Plats : Médaillons de veau, carottes, pain d’épices, jus corsé au fenouil 19 € Saint-pierre, sucs de carotte orange, navets boule d’or 21 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison 22 € Pigeon foie-gras, chou russe, bardane confite 23 € Desserts : Assiette de fromages 8 € Lime de Padoue et oranges sanguines 8 € Mini-poire conférence, cardamome, sablé Breton chocolat 8 € Paris-Brest 9 €