Déjeuner vendredi 26 avril 2013
Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Fromage de chèvre tarte fine chèvre miel, pousses de cresson Vitello Tonato carpaccio de veau mi-cuit, condiment thon câpres Saucisse Immortale Bio du Jura snackée, chutney de pommes, pousses d’égopodes Asperges blanches du Poitou + 3 € brouillade d’œufs en siphon Plats : 12 € Haddock parmentier de haddock, pesto de roquette Canard magret rôti origan sauge, boulgour green zebra Pluma ibérique grillée, carottes jaunes glacées, héliantis en pickles Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte 350g, bœuf Simmental + 6 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Riz au lait crémeux Fruits frais ananas, mangues & kiwi pochés verveine, émietté de spéculoos Citron vert tarte citron vert, meringue croquante