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casseron

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Déjeuner 29/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Soupe de lentilles vertes du Puy, crème de bleu Saucisse bio Imortale du Jura, rattes tièdes Casserons, ail, persil Plats 12 € Merlan de ligne, cresson de Méréville, navets Poitrine de cochon Kintoa, écrasée de pommes de terre, ciboulette Râble de lapin, oranges, carotte blanches Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mini poires conférence pochées au vin rouge, meringue Panna-Cotta chocolat, chantilly, caramel beurre salé Tartelette soufflée fromage blanc

Déjeuner 13/11/12

Formule Plat et Dessert                             15 € Formule Entrée et Plat                               16 € Formule Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Velouté de panais Œuf mollet, vin rouge, boutons de Paris rosé Mini poireaux grillés, Tobiko, anchois fumés Casserons frits, mayonnaise au cresson                                      + 2 € Plats 12 € Lieu jaune vapeur, Shiitakes, bouillon de langoustines Magret de canard rôti, endives et navets braisés à l’orange Agneau confit, carottes couleurs Onglet, frites maison + 3 €£ Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Poire pochée vin rouge, crumble amande Entremet passion, avocat Salade de fruits frais exotiques