Déjeuner 4 février 2013
Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe de lentilles corail, lait de coco, citron vert Ceviche cabillaud Tarte fine fourme d’Ambert, poires en chutney Saint-Jacques en coquille, kaki, betteraves + 4 € Plats 12 € Saumon, raïta concombre, navets de Pardailhan braisés à l’orange Pintade grillée au cumin, grenailles aux herbes, jus de fenouil sec. Rognons de veau, sauce diable, écrasé de pommes de terre à la ciboulette Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé Tartelette chocolat café Oranges de sparte, crumble Spéculoos