écrasé de pommes de terre eysine

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Vitello Tonnato carpaccio de veau mi-cuit, thon, câpres Cochon     poitrine de cochon laquée, brocolis et pourpier d’été Thon blanc tartare de thon blanc, mangue, coriandre Grosses crevettes + 2 € grosses crevettes snackées, condiment citron confit et pousses d’épinards  Plats : 12 € Haddock émietté de haddock en vinaigrette, écrasé de pommes de terre eysine au citron vert Pintade fermière suprême de pintade rôti à l’origan, risotto et arroche marine Pluma Ibérique         à la plancha, carottes colorées confites, aubergines grillées Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Tarte abricots crème d’amandes Meringue crème légère à la vanille, fraises et framboises Pastèque jus de verveine et noisettes caramélisées