écume d’oursin

vendredi 9 août au soir, dernier service avant 2 semaines de vacances, reprise lundi 26 août au déjeuner, mardi 27 août au dîner  Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Œuf bio cuit basse T°, écume d’oursin et tomates anciennes Gaspacho petits-pois, menthe, chèvre sainte-maure Poulpe + 3 € poulpe mariné citronnelle gingembre, pousses de roquette et jus d’orties  Plats : 12 € Saumon label rouge laqué terriyaki, choux verts et écrasé de pommes de terre au citron Poulet fermier suprême de poulet rôti au beurre de romarin, légumes d’une ratatouille Canard magret de canard, carottes glacées, épeautre comme un risotto Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Chocolat mousse au chocolat noir, noisettes du piémont caramélisées Riz au lait de coco granny smith Pastèque jus de pêche, verveine et éclats de meringue