foie de volaille

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Vichyssoise Terrine de foie de volaille truffée Papaye verte, gambas marinées au Sumac Saint-Jacques de Chausey en coquille, kaki, jus des barbes émulsionné + 4€ Plats 12 € Saumon en feuille de bananier, chutney de betteraves, boulgour, chou pak choï Filet mignon sauge origan, écrasé de pommes de terre, carottes jaunes Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Ananas et litchis frais au sirop citronné Tartelette citron Meyer Mousse au chocolat, caramel