jus émulsionné à l’ail des ours

Artichauts Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de chair de crabe, artichauts et jus émulsionné à l’ail des ours, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté carottes, coriandre, tarama léger Saucisse de Morteau, grillée, patate douce, pourpier Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de chair de crabe, artichauts et jus émulsionné à l’ail des ours Tartare de veau, basilic, olives Taggiasche, piquillos, mizuna + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, citron confit, écrasé de pommes de terre Quasi de veau, épeautre légèrement grillé, pistaches Pintade, carottes confites et pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse Chocolat, streusel chocolat Faisselle légère, fraises Mara des bois pochées à la verveine Clafoutis cerises Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de chair de crabe, artichauts et jus émulsionné à l’ail des ours 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Pintade, carottes confites et pousses d’épinards 3 desserts du jour 5 €, [...]