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Dîner caille des Dombes mardi 5 au samedi 9 novembre

Au dîner cette semaine, caille des Dombes, hélianthis, châtaignes, oignons rouges Restaurant cuisine bistronomique, tout fait maison, produits frais, grande terrasse proche de la place de la République 75010 Entrées : Escargots 8 € butternut, pain d’épices, coques Champignons sauvages 9 € raifort, chorizo Calamars 9 € poireaux, poires comice Foie-gras 11 € racines, cresson et avoine  Plats : Onglet rondin 200g 15 € frites maison, jus corsé Cabillaud 15 € céleri, choux verts, kabocha Teres Major Bœuf Black Angus 18 € frites maison, jus corsé Caille des Dombes 20 € hélianthis, châtaignes, oignons rouges Lotte 23 € vitelotte, carottes, capucines Côte de veau (300g), chanterelles 23 € grenailles confites au beurre d’aspérule, chanterelles,  jus corsé Desserts :   Assiette de fromages 7 € sélection du marché Saint-Martin Citron de Sicile 7 € chocolat noir, tagettes Meringue 7 € pommes, caramel beurre salé Kaki 9 €  neige de yaourt, réglisse, turron      du mardi au samedi, 1ère commande 19h30, dernière commande 22h30 du mardi au jeudi, 23h vendredi et samedi service nappé, grandes tables espacées carte des vins, bouteilles 75 cl à partir de 17 € réservation par téléphone au 01 42 08 99 41 ou par mail 
 le samedi réservation par tél. à partir de 17h30       

Déjeuner 28/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Crème de châtaignes aux lardons Gambas, kakis rôtis à la citronnelle Poireaux vinaigrette, anchois fumés Plats 12 € Dorade, beurre de ciboulette, patates douces, artichauts piment Saltimbocca de veau, sauge, riz noir légèrement grillé Poulet fermier, condiment cédrat, chou Pak Choï, betteraves Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Panna-Cotta passion, crumble thym citronné Clafoutis mangue Tartelette soufflée fromage blanc

Déjeuner 08/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Crème de potimarron, graines de lin torréfiées Rognons de veau, pissenlits sauce diabolique Blanc de seiche, kaki à la plancha, salade de mâche Assiette de jambon ibérique Belotta + 4 € Plats 12 € Lieu Jaune sauce vierge granny et papaye, chou de Pontoise Saute de veau aux pleurotes jaunes, pommes grenaille fondantes Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse au chocolat très légère Tarte fine aux pommes caramel au beurre salé Mandarines de Sicile pochées à la verveine, croquant de spéculos