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Kintoa

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Déjeuner 13 février 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées  : 5 € Crème d’ail fumé, fourme d’Ambert Poitrine de cocon teriyaki, shizo Boudin Kintoa, pommes Seiches en tempura, moules Iroises                                            + 2 € Plats 12 € Merlan, beurre de nage à l’Immortelle, choux de Bruxelles Agneau confit, patates douces au lin Saltimbocca, sauge, polenta frite Magret de canard, Shiitakes      + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Côte de veau, frites maison + 5 € Fromages, Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tomme normande Saint Nectaire fermier Riz au lait Blanc Manger, poires caramélisées Tartelette chocolat Pavlova, noix de coco, bananes au rhum

Déjeuner 8 février 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées  : 5 € Crème de Butternut, châtaignes Blancs de calamars, sucrines poêlés et citron confit Ceviche cabillaud Féra du lac Léman, cresson, patates douces + 4 € Plats 12 € Daurade, vierge aux Piquillos, quinoa aux fruits secs Travers de cochon Kintoa, radis et panais Rognons de veau sauce diable, écrasé de pommes de terre Tartufata + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison + 5 € Fromages, Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tomme normande Saint Nectaire fermier Tartelette citron Mousse chocolat, noix de Pécan caramélisées Crème caramel

Déjeuner 04/12/12

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Miso Soup Champignons boutons à la grecque, gambas à la coriandre Œuf basse T°, chorizo de Bigorre, crumble de sarrasin Plats 12 € Bonite laquée au miel, potiron Futsu Black au sésame Travers de porc Kintoa, carottes blanches, endives braisées à l’orange Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tartelette citron Mousse chocolat Poire pochée cardamome, meringue croquante

Déjeuner 20/11/12

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Soupe Futsu Black Os à moelle Ceviche cabillaud Escargots, couteau, lard gras San Clemente + 3 € 6 huitres fines de claires Charentes + 3 € Plats 12 € Travers de Porc Kintoa, Chutney poire kaki Bar petit bateau, tapenade, coulis de roquette, pommes fondantes Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte aux poires Pot de crème pistache Mousse chocolat, émietté de Sablé Breton