Déjeuner mardi 13 octobre os à moelle
Os à moelle Os à moelle, fleur de sel, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Plat et Dessert 18 € Menu Entrée et Plat 20 € Menu Entrée, Plat et Dessert 23 € Entrées : 9 € Velouté de potimarron, treccia de burrata di buffala au lait cru Tartine d’abats et de confit de canette, jeunes pousses Os à moelle, fleur de sel Encornets de St-Gilles croix de vie, chou fleur, noisettes, parmesan + 2 € Plats : 15 € Merlu de Galice, navets, huile d’herbes Cochon de lait laqué, endives caramélisées Aile de Raie, pommes vapeur, beurre aux câpres, persil, citron Desserts 6 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Poires pochées, crème diplomate Gâteau au Chocolat, ganache chocolat, chantilly à la fève tonka Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 18 € (P+D), 20 € (E+P) et 23 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 9 €, dont Os à moelle, fleur de sel 2 à 3 plats du jour à 15 €, dont Aile de Raie 2 desserts du jour à 6 €, dont Poires pochées