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papaye verte

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Déjeuner 14 février 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées  : 5 € Soupe de moule au curry Boudin Kintoa, pommes Crevettes marinées au sumac, papaye verte Poitrine de cochon Teriyaki, betteraves + 2 € Plats 12 € Cabillaud, jus de mandarines, légumes braisés Bœuf bourguignon, écrasé de pommes de terre au cantal Magret de canard, Shiitakes, boulgour aux herbes Onglet, frites maison + 3 € Côte de veau, frites maison + 5 € Fromages, Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tomme normande Saint Nectaire fermier Pavlova, noix de coco, bananes au rhum Poires pochées au vin rouge, spéculoos Tartelette chocolat

Déjeuner 17/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Soupe panais, châtaignes grillées Morteau, patates douces au gingembre Papaye verte, gambas marinées au Sumac Saint-Jacques de Chausey en coquille, kaki, jus des barbes émulsionné + 4€ Plats 12 € Lieu jaune, boulgour sauté aux fruits secs Pot au feu, os à moelle Epaule d’agneau au romarin, légumes braisés, gremolata Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Ananas et litchis frais au sirop citronné Tarte soufflée au fromage blanc Mousse au chocolat, caramel

Déjeuner 16/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Velouté de pommes de terre, ail rôti Carottes de couleur et radis rose de Chine, anchois fumés de Cantabrie Endives au miel et salade d’hiver au bleu d’Auvergne et poires Papaye verte, gambas marinées au Sumac + 2 € Plats 12 € Saumon, raïta à la menthe, curry de chou fleur Bœuf bourguignon Poulet rôti au citron confit, raz el hanout, quinoa Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 €Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tarte Tatin Carrot Cake Tartelette soufflée au chocolat, beurre salé