pluma ibérique à la plancha

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Crème d’asperges blanches crème d’asperges blanches et saucisse de Morteau Œuf de poule Bio œuf cuit basse T°, artichauts grillés, crème de parmesan et poitrine fumée Tourteau  émietté de tourteau, mangue coriandre, mousse d’avocat Plats : 12 € Cabillaud snacké, pousses d’épinards, taggiasche piquillos, épeautre légèrement grillé Pluma Ibérique à la plancha, mini carottes grillées, lentille verte du Puy Veau quasi de veau, pommes de terre grenailles de l’Ile de Ré confites au sureau Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Faux-filet 300g, bœuf de Salers + 7 € frites maison, jus corsé   Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Tartelette citron vert caramel au gingembre Riz au lait passion, coco Panna Cotta vanillée, fraises confites au mélilot