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Pluma iberique

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Déjeuner 11/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Vichyssoise Maquereau vin blanc Encornets et sucrines poêlés, sauce vierge noix Piquillos + 2 € Assiette de jambon ibérique Belotta + 4 € Plats 12 € Pluma ibérique, lentilles vertes du Puy tièdes en vinaigrette Cabillaud poché au lait de coco, pommes fondantes Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait, caramel au beurre salé Mandarines de Sicile pochées à la verveine, croquant de spéculos Tartelette frangipane, poire pochée

Déjeuner 19/12/12

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Crème de céleri rave Bulots mayonnaise maison Boutons rosés et pieds de moutons poêlés, copeaux de jambon Bellota  + 2 € 6 huitres fines de claire, Roumegous Charentes + 4 € Plats 12 € Cabillaud poché au gingembre, courge melonnette Suprême de pintade, grenailles confites, cresson de Méréville Pluma ibérique grillée, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Panna Cotta aux petits beurre, chocolat croquant Riz au lait, pain d’épice croquant Tarte Soufflée au chocolat

Déjeuner mercredi 31 octobre 2012

Formule Plat et Dessert                             15 € Formule Entrée et Plat                               16 € Formule Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Soupe de potimarron Truite Fario, mouron des oiseaux Friture d’éperlans sauce tartare Cèpes poêlés pain d'épices + 4 € Plats 12 € Omble, risotto épeautre Black Angus Burger, frites et Coleslaw maison Pluma Ibérique, lentilles vertes du Puy, Piquillos Onglet, frites maison + 3 € Faux-Filet Simmental, frites maison + 4 € Desserts 4 €  Assiette de fromages + 2 € Clémentines, crumble canneberge Pavlova crème pistache, amarena Petit pot de crème café