Déjeuner 17/01/13
Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe panais, châtaignes grillées Morteau, patates douces au gingembre Papaye verte, gambas marinées au Sumac Saint-Jacques de Chausey en coquille, kaki, jus des barbes émulsionné + 4€ Plats 12 € Lieu jaune, boulgour sauté aux fruits secs Pot au feu, os à moelle Epaule d’agneau au romarin, légumes braisés, gremolata Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Ananas et litchis frais au sirop citronné Tarte soufflée au fromage blanc Mousse au chocolat, caramel