Dîners coucou de rennes mardi 22 au samedi 26 oct 13
Plat de la semaine : coucou de Rennes, Restaurant cuisine bistronomique, tout fait maison, produits frais, grande terrasse proche de la place de la République 75010 Entrées : Bonite du Finistère 9 € crue, marinée, sésame et kaki Encornets 10 € navets glacés, cresson et tagettes Chanterelles et trompettes de la mort poêlées, chorizo Foie Gras 12 € foie gras poêlé, escargots, Granny Smith, ventrèche Kintoa Plats : Onglet rondin 200g 15 € frites maison, jus corsé Pluma Ibérique 18 € grillée, betteraves Chioggia en croute de sel, blettes de couleurs Hampe Bœuf Black Angus 18 € frites maison, jus corsé Coucou de Rennes 22 € grenade, céleri et choux raves Bar 23 € glacé au fenouil, persil tubéreux, carottes fanes Côte de veau (300g), pieds de mouton 23 € frites maison, pieds de mouton, jus corsé Desserts : Assiette de fromages 9 € sélection du marché Saint-Martin Chocolat noir Alto Del Sol 65% 7 € sablé breton, ganache et pralines roses Vacherin 7 € à l’orange confite, mousse de Saint-Germain Potimarron d’Hokkaïdo 9 € faisselle, spéculoos et granité citronnelle NB : le Coucou de Rennes est une volaille d'Ille et Vilaine élevée en 130 jours minimum