tartare de boeuf

Carpaccio de veau Carpaccio de veau, mayonnaise au Yuzu, poudre de câpres, herbes sauvages, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho de petits pois, Philadelphia au citron et pignons de pin Carpaccio de veau, mayonnaise au Yuzu, poudre de câpres, herbes sauvages Œuf Bio, cuit basse T°, anguille fumée, jus réduit d’étrilles, artichaut Tartare de bœuf, olives taggiasche,tomates confites et parmesan Plats : 13 € Maigre de Saint Jean de Luz, caviar de courgettes et fenouil cru Selle d’agneau, rôtie au thym citron, choux fleurs grillés à la coriandre Quasi de veau, Mizuna pourpre, grenailles confites au piment d’espélette Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait, spéculoos Mousse Chocolat, nougatine aux pignons de pin Fraises pochées, émietté de sablé de breton Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Carpaccio de veau, mayonnaise au Yuzu, poudre de câpres, herbes sauvages 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Quasi de veau et Maigre de Saint Jean de Luz 3 [...]