Chameleon

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Dîner concert Jazz Funk Judrilex 2 nov 13

Samedi 2 novembre 2013, de 20h à 23h, dîner concert Jazz Funk au Chameleon restaurant. Les musiciens Judrilex : Julien : Trompette Adrien : Piano Fender Rhodes Alexandre : Guitare Philippe : Batterie Jeunes Jazzmen talentueux, qui se sont produits cet été à Jazz in Marciac, vont nous proposer un répertoire Jazz mâtiné de Funk, dont le titre éponyme du restaurant d'Herbie Hancock. Pas de droits d'entrée, prix du dîner et des boissons au tarifs habituels. La carte des dîners de cette semaine est ici : entrées : champignons sauvages, couteaux de plongée, truffe de Bourgogne plats : onglet, lieu jaune, poitrine et côte de veau, canard col vert, hampe black angus desserts : vacherin saint-germain, poires pochées, perles du Japon au philadelphia Pensez à réserver cette semaine par tél. au 01 42 08 99 41, samedi avant 17h par mail Concert Jazz Funk Alour Chicot 2 nov chameleon  

Déjeuner 03/01/13

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Crème de panais, éclats de châtaignes Rognons de veau et pissenlits cuits à la diable Céleri rave cuit au gros sel, vierge à la pomme verte, écume grillée Plats 12 € Endives au jambon gratinées, purée maison aux herbes Saumon en feuille de bananier, quinoa et fenouil à l’orange Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Baba au rhum, chantilly à la vanille de Bourbon Poire pochée à la verveine, crumble de petits Lu Ananas et pommes caramélisés, crumble noisettes

Zlatan, nouveau cocktail

Alors voilà, on aime beaucoup ce Cocktail, pour son coté citron concombre. De son vrai nom le Bombay Barcelone, inventé et peut-être copyrighté par Yann Daniel chef barman du Park Hyatt Vendôme, bravo à lui. Du gin Bombay Sapphire, du citron vert, du romarin, des tranches de concombre, et de la liqueur de sureau Nous on l'appelle le Zlatan, parce que le sureau c'est la liqueur Saint-Germain.

Déjeuner 07/11/12

Formule Plat et Dessert                             15 € Formule Entrée et Plat                               16 € Formule Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Gaspacho concombre, lait de coco Céleri gros sel, émulsion brulée Noix de Saint-Jacques, poêlées gingembre, citronelle    +2 € 6 Huitres fines de claire, N°3, Roumégous Charentes     + 4 € Plats 12 € Bonite laquée, shitakés, écrasé de pommes de terre, cebette Parmentier de confit de canard, patate douce Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 4 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Pot de crème chocolat Poire pochée vin rouge Tarte au fromage blanc

Dîner vendredi 02/11/12

Entrées : Truite de Fario, Daïkon 9 € Foie Gras, pommes passion 10 € Saint-Jacques Erquy 11 € Plats : Magret de canard, carottes anciennes glacées 17 € Faux filet Simmental, frites maison 19 € Côte de veau, frites maison, chanterelles  23 € Saint-Pierre, anguille fumée, risotto d'épeautre 23 € Desserts : Fromages de chez Beillevaire 8 € Roulé thé Matcha, clémentines 7 € Parfait glacé, chocolat, Amarena 8 € Mille-Feuille minute, fraises 9 €