Entrées Cèpes, Morilles des Pins, sisho rouge 10 € Royale de foie gras, thon à l’escabèche 11 € Saint-Jacques, oursin, estragon 12 € Plats Pigeon rôti, poire william, cacao 19 € Bar de ligne, fenouil, panais 21 € Côte de veau, chanterelles 23 € Desserts Tartelette chocolat wasabi 8 € Grenade, fraises, thé vert 8 € Pavlova, ananas Victoria, citron vert 9 €
Formule Entrée et Plat ou Plat et Dessert 15 € Formule Entrée, Plat et dessert 18 € Entrées : 5 € Terrine de Sanglier Ceviche cabillaud Buffala, figues, parmesan, parme Cèpes poêlés + 6 € Plats 12 € Pasta Sotto Filet de lieu noir, charlottes confites, coques, cresson Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental, frites maison + 5 € Desserts 4 € Fruits frais en salade Mousse chocolat, menthe noire Crème brulée
Formule Entrée et Plat ou Plat et Dessert 15 € Formule Entrée, Plat et dessert 18 € Entrées : 5 € Terrine de Sanglier Pissaladière maison Thon mi-cuit, fenouil cru Plats 12 € Filet de Daurade, vierge, courgettes, tomates, Sauté de veau, citron confit, câpres, écrasée de pommes de terre Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental, frites maison + 5 € Desserts 4 € Clafoutis framboise Mousse chocolat, menthe fraiche Crème brulée
Formule Entrée et Plat ou Plat et Dessert 15 € Formule Entrée, Plat et dessert 18 € Entrées : 5 € Crème de champignons de Paris Blanc de seiches, shiso, grenade Coques marinières, beurre blanc ciboulette Plats 12 € Filet de Daurade, vierge, courgettes, tomates, Suprême de volaille, Ossau Iraty, piperade de poivron Osso Bucco, polenta, gremolata + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental, frites maison + 5 € Desserts 4 € Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé Mousse chocolat, after eight Crème brulée
Entrées Saumon, cresson, mousse, charlotte 10 € Foie gras, pommes passion 11 € Saint-Jacques, potimarron, pain d’épice 12 € Plats Pintade fermière, capucine, betterave et bouton blanc 19 € Ris de veau, choux noirs de Toscane 20 € Turbot, sabayon Nikka, radis Daïkon, oignons 22 € Entrecôte sauce au vin rouge, frites maison 24 € Desserts Panacotta basilic, fraises confites 8 € Baba rhum, chantilly vanille 9 € Meringue Matcha, fruits rouges Karkade 9 €
