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Déjeuner bulots lundi 13 avril

Bulots Bulots, tarama léger, radis crus, rattes fumées, Entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée Bulots, tarama léger, radis crus, rattes fumées Seiche, poireaux grillés, beurre de nage au citron vert + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs au genièvre, olives Taggiasche         + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, au miso, chou grillé, grenailles confites Magret de Canard, laqué Teriyaki, polenta crémeuse, roquette Pluma Ibérique, lentilles vertes vinaigrette, granny smith, coriandre, pistaches + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Pamplemousse, crème légère au Thym, crumble Poires pochées, à la fève Tonka, pana cotta pistache Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Bulots 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Magret de Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, à la fève Tonka

Déjeuner crumble avoine vendredi 10 avril

Crumble avoine Poires pochées, vanille, crumble avoine, Dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, brocolis, wasabi, œufs de saumon, ail des ours Bulots, tarama léger, radis crus, pickles d’oignons rouges Seiche, ail noir, citron confit, pourpier+ 2 € Asperges blanches, crème d’anchois réduite, parmesan, olives taggiasche + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, miso, chutney d’endives, céleri rave Pintade label rouge, grenailles confites, épinards, pistaches, champignons crus Agneau laiton de Clavisy, lentilles vertes, granny smith, coriandre          + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crème légère au Yuzu, pamplemousse, meringue Poires pochées, vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Bulots 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Pintade 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, vanille, crumble avoine

Déjeuner agneau laiton jeudi 9 avril

Agneau laiton Agneau laiton de Clavisy, épeautre, brocolis et poireaux grillé, Plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, courge, œufs de saumon, ail des ours, amandes Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, radis crus Harengs doux, pickles d’oignons rouges, céleri, citron confit Asperges blanches, crème d’anchois réduite, parmesan, olives Taggiasche + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, miso, crémeux d’artichauts, chou grillé, endives caramélisées Quasi de veau, grenailles confites, épinards, topinambours Agneau laiton de Clavisy, épeautre, brocolis et poireaux grillé + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crème légère au Yuzu, pamplemousse, meringue Poires pochées, vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Agneau Laiton à 15 € 3 desserts du jour à 5 €, dont Crème légère au Yuzu

Déjeuner baies de genièvre mardi 7 avril

Baies de Genièvre Pintade label rouge, polenta crémeuse, champignons de Paris crus, jus corsé aux baies de genièvre, Plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, kabocha, œufs de saumon, amande Harengs doux, rattes fumées, ail des ours Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigretet, piquillos Ris de veau, céleri, citron confit, pousses de moutarde pourpre + 5 € Plats : 13 € Cabillaud, mousseline de brocoli, wasabi, orge perlé, crème d’asperges réduites Pintade label rouge, polenta crémeuse, champignons de Paris crus, jus corsé aux baies de genièvre Magret de canard, carottes confites, topinambours, roquette                            Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Crème légère au Yuzu, pamplemousse, meringue Poires pochées, vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Pintade label rouge, polenta crémeuse, champignons de Paris crus, jus corsé aux baies de genièvre 3 desserts du jour [...]

Déjeuner Asperges Blanches des Landes vendredi 3 avril

Asperges Blanches des Landes Asperges Blanches des Landes, parmesan, olives, amandes, entrée du jour à 10 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, courge, estragon Poitrine de cochon, laquée teriyaki, shiitakés, pousses de Trévise Morue, lentilles, piquillos Asperges Blanches des Landes, parmesan, olives, amandes + 3 € Plats : 13 € Lieu jaune, racine de persil truffée, épeautre, pissenlits Quasi de veau, crème d’étrilles, grenailles confites, roquette Poulette cours d’Armoise, carottes confites, topinambours                                  Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, caramel au beurre salé, crumble spéculoos Pana Cotta Tonka, pommes caramélisées Blanc manger Coco, pamplemousse Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio, Morue et Asperges Blanches des Landes, parmesan, olives, amandes à 10 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Poulette 3 desserts du jour à 5 €, dont Pana Cotta Tonka