Menus Archives - Page 98 sur 155 - Chameleon Restaurant

Déjeuner creme de champignons lundi 21 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, entrée du jour creme de champignons de Paris, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Seiches marinées citron coriandre, betteraves Chioggia et radis Creme de champignons de Paris graines de tournesol torréfiées Morteau saucisse de Morteau grillée, lentilles vertes du Puy et jus de kakis Plats : 12 € Saumon label rouge confit au gingembre, poireaux grillés, carottes Canard magret de canard rôti au thym citron, topinambours au beurre de sauge Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Poires pochées, crème prise à l’amande Mousse Chocolat Inaya, cerises Amarena Meringue crème vanille, limquats confits Entrées du jour ; Seiche, Morteau, Creme de Champignons de Paris Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €, Rouges : Côte de [...]

Déjeuner seiche vendredi 18 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, plat du jour seiche à la citronnelle, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Escargots ail persil, butternut, betteraves Chioggia Harengs doux orange, rattes au lait Ribot Œuf Bio Œuf cuit à 65°, crème de Cantal, oignons de Roscoff Pieds de mouton + 3 € poêlés, chorizo Plats : 12 € Seiche citronnelle, carottes glacées et mini courgettes grillées Pluma Ibérique lentilles vertes du Puy et piquillos Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Chocolat mousse chocolat Inaya, spéculoos Tartelette au citron de Sicile Riz au lait verveine, framboises Plats du jour ; Seiche, Pluma Ibérique à 12 € Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €, Rouges : Côte de bourg 13 €, Brouilly 18 €, Blancs : sauvignon 12 [...]

Dîners pigeon mardi 15 au samedi 19 oct 13

Restaurant cuisine bistronomique, tout fait maison, produits frais, grande terrasse proche de la place de la République 75010, Pigeon rôti Entrées : Poitrine de cochon 8 € grillée au tandoori, radis et panais Pieds de mouton 9 € poêlés, chorizo Cèpes 10 € oeuf bio cuit à 65°, cèpes et aubergines, bouillon de champignons Saint-jacques de Chausey 12 € verveine, choux d’Aubervilliers, carottes orange Plats : Onglet rondin 200g 15 € frites maison, jus corsé Rouget 18 € vierge chiogga et poivre de Jamaïque, choux fleurs colorés Teres Major Bœuf Black Angus 18 € frites maison, jus corsé Côte de veau (300g), pieds de mouton 23 € frites maison, pieds de mouton, jus corsé Lotte 23 € blettes, oignons brulés et rhubarbe Pigeon 25 € pigeon rôti, jus de kaki, piments Basque et lactaires Desserts : Assiette de fromages 9 € sélection du marché Saint-Martin Chocolat noir 7 € sablé breton croquant, amarena et chocolat Inaya Biscuit moelleux 7 € à la fleur d’oranger, crémeux au citron de Sicile, tagettes Potimarron d’Hokkaïdo 9 € faisselle et pain d’épices perdu

Déjeuner pintade jeudi 17 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, plat du jour suprême de pintade Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Escargots ail persil, céleri rave cuit en croute de sel Moules sautées, verveine, citronnelle Œuf Bio Œuf cuit à 65°, crème de Cantal, oignons et pain brulé Pieds de mouton + 3 € poêlés, chorizo Plats : 12 € Bonite carottes glacées et poireaux grillés Pintade fermière suprême de pintade, épeautre légèrement grillé, topinambours et salicorne aigre doux Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Framboises, crème légère vanillée et pistaches Tartelette soufflée chocolat au lait, oranges confites Potimarron hokkaido + 4 € faisselle et pain d’épices perdu Plats du jour ; bonite, pintade Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €, Rouges : Côte de bourg 13 €, Brouilly 18 €, Blancs : sauvignon 12 €, côte du Rhône 16 €, solstice dry 17 €

Déjeuner potimarron hokkaido mercredi 16 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, dessert du soir proposé au déjeuner potimarron hokkaido 9 € Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Boudin Kintoa chutney de pommes, herbes sauvages Veau tartare de veau, capucines et carottes orange Œuf Bio Œuf mollet, tarama léger et œufs de saumon Pieds de mouton + 3 € poêlés, chorizo Plats : 12 € Lieu Jaune carottes spéculoos, pickles de topinambour Râble de lapin mariné au gingembre, épeautre légèrement grillé et fenouils Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Framboises, crème légère vanillée et pistaches Tartelette soufflée chocolat au lait, oranges confites Potimarron hokkaido + 4 € faisselle et pain d’épices perdu 2 entrées du jour à 5 €, Boudin Kintoa et Tartare de veau Dessert du jour à 5 €, framboises et tartelette soufflée au chocolat au lait Dessert du soir proposé au déjeuner ; Potimarron hokkaido + 4 € Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, [...]