Déjeuner mercredi 15 mai 2013
Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Boudin Kintoa compotée de pommes et herbes sauvages Œuf de poule bio cuit basse T°, asperges blanches et sauvages Saumon label rouge confit au sel, orange et oignons de Trébons Plats : 12 € Lieu jaune snacké, coques marinières, brocolis et chou fleur Canard magret de canard rôti à la réglisse de Milly, risotto d’épeautre à l’ arroche rouge Pluma ibérique + 2 € snackée, poireaux grillés et carottes gingembre Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte 350g, bœuf Simmental + 6 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Fruits frais fraises et framboises pochées dans un sirop au poivre de Sichuan Riz et Perles du Japon cuits comme un riz au lait de coco, muscovado et passion Chocolat crémeux chocolat, crumble chocolat amandes, pistaches