Déjeuner lundi 30 septembre 2013 Tarte Tatin
Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, dessert du jour Tarte Tatin Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Tarte fine au chèvre Sainte-Maure miel, pissenlits Œuf Bio cuit à 65°, oignons de Roscoff en pickles et brocolis Poitrine de cochon laquée, panais crémeux Cèpes + 5 € poêlés ail persil, chorizo Plats : 12 € Lieu jaune écrasé de pommes de terre, poireaux, champignons boutons Présa ibérique lentilles vertes du Puy tièdes en vinaigrette, piquillos Poulette cour d’Armoise + 3 € cuisse désossée et marinée au gingembre, épeautre et chanterelles Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Teres Major Black Angus + 5 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Mousse chocolat noir légère, crumble chocolat Tarte Tatin classique Riz au lait crémeux, cerises Amarena