cerise

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Déjeuner poireaux jeudi 14 nov

entrées du jour, oeuf cuit basse T°, poireaux grillés escargots, poitrine de cochon, endives Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Œuf Bio, cuit basse T°, poireaux grillés, tarama léger Escargots, crème ail persil Poitrine de cochon laqué, endives Plats : 12 € Bonite, carottes couleurs, choux de Bruxelles Pluma Ibérique, grillée, pleurotes jaunes, écrasé de pommes de terre Lieu jaune, betteraves, choux verts + 3 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, grenailles confites, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, pistaches Crémeux citron de Sicile, éclats de meringue Amarena, crème vanille, grenade et avoine torréfié Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison en entrée oeuf cuit basse T°, poireaux grillés, tarama léger Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; ▪   2 à 3 entrées à 5 € ▪   2 plats du jour à 12 €, dont un poisson frais et une viande ▪   2 à 3 desserts à 5 € ▪   des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande ▪   tous les jours grillades de boeuf et côte de veau, servies avec des frites maison actuellement bavette Irish Angus (Irlande) et Hampe Black Angus (états-unis) ▪   Formule entrée plat ou plat dessert à 16 € ▪   Formule entrée, plat et dessert à 20 € Tout [...]

Dîners 25 27 juillet 2013 Crabe Mousseline Oignons Brulés

entrée de la semaine, crabe avec mousseline oignons brulés Entrées : Œuf Bio 9 € œuf basse T°, mouillette de soubressade, brocolis Veau 10 € tartare de veau au basilic Thaï, courgettes fleur en beignet Seiches 11 € juste snackées, échalotes nouvelles confites et pourpier d’été Crabe, mousseline oignons brulés 12 € chair de crabe, mousseline oignons brulés, réduction de carottes orange Plats : Lieu jaune de ligne 19 € polenta frite et artichauts grillés Entrecôte Simmental (350g) 22 € frites maison, jus corsé Pigeonneau de Mesquer 24 € nectarines, jus de cassis et carottes colorées Saint-Pierre 25 € cuit au beurre d’origan, betteraves cuites au gros sel et shiitakés Côte de veau (300g), girolles  25 € frites maison, girolles, jus corsé Desserts :   Assiette de fromages 8 € sélection du marché Saint-Martin Abricots du Roussillon 7 € abricots pochés à la verveine, croquant amandes et crémeux citron vert Semi freddo 7 € aux noisettes du Piémont caramélisées et cerises Amarena Sablé Breton au sureau 8 € crème légère vanillée et fraises justes sucrées