Déjeuner beurre d’algues mardi 1er avril
Lieu jaune, rôti au beurre d'algues, choux verts grillés, roquette, beurre de nage, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de carottes coriandre, noisettes du Piémont Œuf Bio, cuit basse T°°, hélianthis, poitrine fumée grillée, parmesan Betteraves cuites en croute de sel, truite de Banka marinée et fleurs de moutarde Harengs doux fumés, citron vert, patate douce et tarama léger Plats : 13 € Lieu jaune, rôti au beurre d'algues, choux verts grillés, roquette Filet mignon de cochon, grenailles et carottes confites au beurre de romarin Selle d’agneau, épeautre grillée, pistaches, citron confit, pourpier rouge + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat praliné, crumble chocolat Crémeux pamplemousse, éclats de meringue Riz au lait vanillé, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Betteraves cuites en croute de sel & velouté carottes gingembre 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Lieu jaune, rôti au beurre d'algues, choux verts grillés, roquette, beurre de nage 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat pralinée & crémeux [...]