déjeuner Archives - Chameleon Restaurant

Déjeuner 21/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de Butternut Ceviche de cabillaud Sardinias à l’huile, beurre Bordier aux algues, pain toasté + 2 € Saint-Jacques de Chausey en coquille + 3 € 6 huitres fines de claire, Roumegous Charentes + 4 € Plats 12 € Saumon snacké, écrasée de pomme de terre Gigot d’agneau du Quercy confit aux épices, légumes et fruits secs Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Baba au rhum Crème caramel Tartelette litchis griottes

Déjeuner 19/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de céleri rave Bulots mayonnaise maison Boutons rosés et pieds de moutons poêlés, copeaux de jambon Bellota + 2 € 6 huitres fines de claire, Roumegous Charentes + 4 € Plats 12 € Cabillaud poché au gingembre, courge melonnette Suprême de pintade, grenailles confites, cresson de Méréville Pluma ibérique grillée, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Panna Cotta aux petits beurre, chocolat croquant Riz au lait, pain d’épice croquant Tarte Soufflée au chocolat

Déjeuner 13/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe de carottes à l’angélique Ceviche cabillaud hareng fumé Saucice de Morteau, panée au lait ribot, lentilles vertes du Puy Plats 12 € Travers de porc Kintoa rôtis au miel, écrasé de pommes de terre Rouget sauce diable, carottes jaunes glacées au Noilly Prat Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crème caramel Ananas poché, meringue croquante Tartelette aux cacahouètes caramélisées

Déjeuner 10/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Velouté de châtaignes aux noix Gravlax de saumon au pain de seigle Rattes et lentilles tièdes, hareng fumé, cébettes Plats 12 € Merlan, lard gras de San Clemente, risotto noir frit et Butternut Magret de canard, jus corsé à la Duvel, grenailles et choux braisés Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages + 2 € Petit pot de crème, chocolat noir Arriba – Ecuador 72% Tartelette amande poire pochée Riz au lait, caramel, meringue