filet mignon Archives - Chameleon Restaurant

déjeuner filet mignon teriyaki jeudi 10 juillet

Filet mignon teriyaki Filet mignon teriyaki, pommes grenailles confites et champignons boutons plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Saucisse de Morteau, lentilles vertes en vinaigrette, piquillos Bulots, mayonnaise moutarde à l’ancienne, salicornes Oeuf Bio, cuit basse T°, patate douce, tartare de seiche Thon blanc, mariné citron vert soja, pousses de Mizuna + 2 € Plats : 13 € Merlu de Galice, grillé à la plancha, caviar d’aubergines et fenouil cru Filet mignon teriyaki, pommes grenailles confites et champignons boutons Poulette cours d’Armoise , origan, risotto d’épeautre et choux pointus Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Pastèque, crème prise au basilic, meringue Mousse chocolat, sablé breton Abricots pochés à l’hibiscus, faisselle légère Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont saucisse de Morteau et bulots 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Filet mignon teriyaki, pommes grenailles confites et champignons boutons 3 desserts du jour à 5 €, dont abricots pochés à l' hibiscus

Déjeuner Hibiscus mercredi 9 juillet

Hibiscus Abricots pochés à l’ hibiscus, faisselle légère dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Saucisse de Morteau, lentilles vertes en vinaigrette, piquillos Seiche, blanc de seiche rôti à fleur de thym et oseille Oeuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée, patate douce, parmesan, Thon blanc, mariné citron vert soja, fenouil cru + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, choux fleurs grillés, pistache Filet mignon, laqué teriyaki, pommes grenailles confites et champignons boutons Agneau, selle d’agneau, polenta crémeuse, herbes sauvages Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, crème prise au basilic, spéculoos Crémeux Chocolat au foin, noisettes du Piémont Abricots pochés à l’ hibiscus, faisselle légère Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont saucisse de Morteau et blanc de seiche rôti à la fleur de thym 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Lieu Jaune et filet mignon 3 desserts du jour à 5 €, dont abricots pochés à l' hibiscus

Déjeuner bonite marinée samedi 24 mai

Bonite marinée Bonite marinée au citron vert, pickles de carottes et radis daïkon , entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté carottes, cumin Bulots, mayonnaise au wasabi, pourpier Bonite marinée au citron vert, pickles de carottes et radis daïkon Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre aux olives Taggiasche Filet mignon, épeautre et mini poireaux grillés au sésame Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse Chocolat, grué de cacao Fraises, crème légère vanillée, éclats de meringue Faisselle légère, jus de mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Bonite marinée au citron vert, pickles de carottes et radis daïkon 2 à 3 plats du jour 13 € : dont cabillaud et Filet Mignon 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat et fraises Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner spaetzle jeudi 20 fev

Plat du jour 13 € : Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée et crème de parmesan Harengs doux, pommes à l’huile et tarama léger Saucisse de Morteau, jus de piquillos, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette Plats : 13 € Cabillaud, choux de Lorient, écrasé de pommes de terre à la ciboulette Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Tarte régressive 3C, caramel, cacahouètes, chocolat Pana Cotta Pistache, cerises Amarena Riz au lait, à la citronnelle, jus de poires Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de panais, saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait citronnelle et Tarte régressive Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous [...]

Déjeuner filet mignon mercredi 12 fev

Plat du jour 13 € : Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, shiitakés grillés, poitrine de cochon fumée Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte en siphon Tourteau frais, chair de crabe émietté, grenade, radis et mâche + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, croute de noisettes, écrasé de pommes de terre et pousses d’épinards Pintade fermière, suprême rôti, gnocchis sardi en risotto et céleri rave Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Tarte tatin, caramel au beurre salé Pana Cotta Pistache, cerises Amarena Faisselle légère, poires caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Panais, et Harengs Doux 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Tarte Tatin, Pana Cotta Pistache Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande [...]