homard crème d’oseille

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Daurade Royale     en tartare à l’estragon Harengs doux tièdes en vinaigrette, pommes grenailles Œuf Bio + 2 € œuf cuit basse T°, homard, crème d’oseille Jamon Bellota + 4 € jamon Bellota, pain toasté tomaté  Plats : 12 € Cabillaud vapeur, beurre de nage, chou pointu et salicornes Agneau gigot d’agneau mariné à l’ail des ours, petit épeautre comme un risotto Presa ibérique presa à la plancha, poireaux et carottes grillés, condiment oignons brulés Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Pigeonneau de Mesquer + 7 € garniture grand-mère, pomme grenailles confites Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Tomette d’Alagnon bio, lait de vache Fraises et framboises pochées à la verveine, crème légère au romarin Panna Cotta vanille, jus de mangue poivré Chocolat mousse très légère au chocolat noir