merlu grillé à l’ail des ours

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Maquereau     filet de maquereau au Miso, artichaut et pourpier Cochon poitrine de cochon laquée, poireaux grillés, citronnelle gingembre Vitello Tonnato veau, sauce thon anchois Œuf de poule Bio Œuf cuit basse T°, chorizo et petit-pois Plats : 12 € Merlu grillé à l’ail des ours, polenta frite, salicornes et arroche rouge Veau quasi de veau, jus court au romarin, chutney de betteraves, grenailles de l’ile de Ré  et Morteau Agneau gigot d’agneau braisé au fenouil sec, boulgour, menthe, coriandre Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Faux-filet 350g, bœuf de Salers + 7 € frites maison, jus corsé   Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Tomette d’Alagnon bio, lait de vache Fraises, framboises et pastèque crème mascarpone au citron Tarte abricots amandes caramel au romarin Panna Cotta coco vanille jus de mangue poivrée