mousse chocolat noir

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Déjeuner lapin au thym lundi 13 jan

Plats du jour, lapin au thym, lieu jaune Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de Potimarron Hokkaïdo, châtaignes grillées Boudin Kintoa, chutney de poires et betteraves cuites en croute de sel Œuf Bio, cuit basse T°,  crème d’hélianthis, poitrine fumée grillée, parmesan Seiche, choux verts, oignons rouges en pickles, cresson + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune de ligne, écrasé de pommes de terre au raifort, pousses d’épinards Lapin au thym, râble rôti au thym des Cévennes, carottes au cumin, orge légèrement grillé Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, caramel au beurre salé, avoine grillé Riz au lait de coco, jus de mangue Faisselle légère, poires, et sablé cacahouète Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 entrées du jour 5 € dont Boudin Kintoa, chutney de poires et betteraves cuites en croute de sel 2 plats du jour 13 €, dont Lapin au thym, râble rôti au thym des Cévennes, carottes au cumin, orge légèrement grillé 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait de coco, jus de mangue Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish [...]

Déjeuner mousse chocolat mardi 12 nov 13

Desserts du jour, mousse chocolat noir, poires pochées, tarte tatin Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Œuf Bio, cuit basse T°, parmesan, poitrine fumée, trompettes de la mort Crème de carottes, gingembre Seiche, citron confit, coriandre, poireaux grillés  Plats : 12 € Lieu Jaune, écrasé de pommes de terre, crème de roquette Pintade fermière, choux verts, carottes glacées Onglet rondin 200g, frites maison, jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, spéculoos, pistaches Poires pochées, à l’anis étoilé, crumble, turion Tarte Tatin, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison dessert aujourd'hui : mousse chocolat noir Vins au verre 12 cl : Rosés : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Minervois 4 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 €  

Déjeuner lundi 22 juillet 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Tomates           tartare de tomates anciennes, poutargue, écume de soubressade Saumon label rouge   saumon mariné au citron vert, tarama léger et œufs de saumon Œuf bio œuf cuit basse T°, betteraves de couleur, crème de girolles Thon Rouge + 3 € thon comme un tataki, jus de poivron  Plats : 12 € Lotte lotte au beurre de sureau, carottes confites et oignons nouveaux grillés Poulette cour d’Armoise cuisse de poulette désossée, jus à l’estragon, risotto d’orge à l’anguille fumée et pousses d’épinards Agneau   gigot d’agneau tiède, raïta menthe concombre, boulgour aux herbes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Riz au lait de coco granny smith Fruits frais fraises et abricots légèrement sucrés, crème légère à la vanille Mousse chocolat noir cerises Amarena et noisettes du Piémont caramélisées