Déjeuner vendredi 12 avril 2013
Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Œuf de poule Bio cuit basse T°, chorizo, crème d’asperges Poitrine de cochon laquée Teriyaki, pousses de cresson de Méréville Bulots jus d’orties, salade de tétragone Saint-Jacques de Chausey +3 € aller-retour, betteraves, jus de coques au curcuma Plats : 12 € Dorade filet grillé, épeautre et shiitakes Paleron de boeuf braisé comme une carbonade flamande, écrasé de pommes de terre au raifort Quasi de veau snacké, carottes glacées au pain d’épices, épinard frais Onglet rondin 200g + 3 €£ frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Camembert au lait cru de Patrick Mercier Riz au lait streusel chocolat Chocolat tartelette soufflée au chocolat noir, caramel au beurre salé Pamplemousse corse granité poivron rouge et sablé breton émietté