pamplemousse corse

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées  : 5 € Veau de lait basque en tartare, bisque d’étrilles au Mélilot, racine de persil Œuf de poule cuit mollet et cassé, endives au miel Jambon Bellota Guijuelo + 2 € copeaux de jambon, condiment olives piment, pain toasté Plats 12 € Râble de lapin, Chorizo  Bigorre râble snacké et panoufle croustillante, pissenlit et orge Merlan de ligne et coques cuit vapeur, chou de Pontoise, beurre blanc aux coques Presa Ibérique grillée et émincée, crème de betteraves et pommes de terre Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts 4 € Agrumes, pamplemousse corse et orange crumble amandes Chocolat noir en mousse, crumble, pralin de pignons de pin Mini poires conférence et ramboutans pochés dans un sirop cardamome, crème légère vanille, spéculoos