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Paris 10

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Déjeuner 27/11/12

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Poireaux vinaigrette Crème de panais, émulsion foie-gras Calamars et éperlans frits + 2€ Plats 12 € Limande sole, écume de fenouil, écrasé de pommes de terre  aux Piquillos Epaule d’agneau confite, racine d’hélianthis Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Petit pot de crème au thé Meringue aux amandes, poires caramélisées Clafoutis aux cerises

Déjeuner 14/11/12

Menu Plat et Dessert                             15 € Menu Entrée et Plat                               16 € Menu Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Crème de carottes, coriandre, lait de coco Escargots de Bourgogne, crème d’ail, mini poireaux Tartare de veau, kaki, betteraves Casserons frits, mayonnaise au cresson                                      + 2 € Plats 12 € Bonite, lard gras San Clemente, chou vert Suprême de pintade, oignons grelots, charlottes, ciboulette Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Fondant chocolat, oranges confites Riz au lait Salade de fruits frais exotiques

Déjeuner 07/11/12

Formule Plat et Dessert                             15 € Formule Entrée et Plat                               16 € Formule Entrée, Plat et dessert                 19 € Entrées  : 5 € Gaspacho concombre, lait de coco Céleri gros sel, émulsion brulée Noix de Saint-Jacques, poêlées gingembre, citronelle    +2 € 6 Huitres fines de claire, N°3, Roumégous Charentes     + 4 € Plats 12 € Bonite laquée, shitakés, écrasé de pommes de terre, cebette Parmentier de confit de canard, patate douce Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 4 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Pot de crème chocolat Poire pochée vin rouge Tarte au fromage blanc