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Déjeuner terrine de sanglier mardi 5 novembre

Entrées du jour ;  crème de carottes, terrine de sanglier, harengs doux, oeuf cuit basse T°,  produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Crème de carottes gingembre Harengs doux granny smith, pommes à l’huile Sanglier terrine de sanglier, chutney de pommes Œuf bio cuit basse T°, saucisse Immortal et champignons de Paris  Plats : 12 € Cabillaud   céleri, choux verts, kabocha Pintade fermière racines, cresson, blettes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Teres Major Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Mousse chocolat noir spéculoos , pistaches Tarte Tatin caramel au beurre salé Pana Cotta vanille mangue, meringue                                                                          Entrée du jour, Terrine de sanglier maison, chutney de pommes Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Déjeuner ; menus quotidien mis en ligne chaque matin Dîner du mardi au samedi ; carte hebdomadaire en ligne chaque mardi Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Côte de Gascogne 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 [...]

Déjeuner lundi 22 avril 2013 Saint Nectaire Paul Dischamp

Menu Plat et Fromage - Saint Nectaire Paul Dischamp - ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées : 5 € Gambas lait de concombre au curry, tartare de gambas à la citronnelle Harengs doux grenailles tièdes, tarama léger Veau cru, parmigiano reggiano, radis roses   Plats : 12 € Cabillaud snacké, boulgour aux tomates Green Zebra et aux herbes Cochon filet mignon laqué, pommes de terre de l’ile de Ré confites au sureau, oignons brulés Pintade fermière suprême rôti, épinard et carottes jaunes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte 350g, bœuf Simmental + 6 € frites maison, jus corsé  Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages  + 2 € du marché Saint-Martin Saint-Nectaire Paul Dischamp Excellence Saint Nectaire Paul Dischamp Chocolat éclats de meringue et crémeux au chocolat noir Tarte Tatin classique Fruits frais mangues & kiwis pochés verveine, émietté de spéculoos Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 2 à 3 entrées à 5 € 2 plats du jour à 12 €, dont un poisson frais et une viande 2 à 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf et côte de veau, servies avec des frites maison Formule entrée plat ou plat dessert à 16 € Formule entrée, plat et dessert à 20 € Tout est cuisiné sur place, tout fait maison Sauf le [...]

Déjeuner lundi 18 mars 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert                            15 € Menu Entrée et Plat                                                  16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert                19 € Entrées  : 5 € Œuf de poule cuit à 65 °, parmesan grillé, duxelle paris shiitakés Saumon écosse label rouge confit au sumac, orange sanguine, croustillant aux graines de lin Poitrine de cochon snackée, pissenlit de Montagny, jus de poulet aigre doux Plats 12 € Canard du Gers magret snacké, vierge d’anchois fumés, betteraves colorées cuites au gros sel Lieu jaune grillé, mousseline de panais, potimarron, émulsion Turron Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts 4 € Chocolat noir en mousse, crumble, pralin de pignons de pin Citron vert en tartelette, meringue croquante, caramel gingembre Mini poire conférence pochée dans un sirop cardamome, crème légère vanille, spéculoos