teriyaki Archives - Page 2 sur 2 - Chameleon Restaurant

Déjeuner lapin mercredi 2 avril

Lapin, râble de lapin, ail des ours, polenta croustillante et champignons de Paris, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de carottes coriandre, noisettes du Piémont Œuf Bio, cuit basse T°°, shizo, petit pois, lard fumé Poitrine de cochon, laquée teriyaki, patate douce au sésame Tartare de veau, piquillos, betteraves cuites en croute de sel Plats : 13 € Lieu jaune, rôti au beurre d’algues, choux verts grillés, roquette Lapin, râble de lapin, ail des ours, polenta croustillante et champignons de Paris Selle d’agneau, épeautre grillée, pistaches, citron confit, pourpier rouge + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Eton Mess, mangue, mélisse Crémeux chocolat, caramel au beurre salé Riz au lait vanillé, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Tartare de veau & velouté carottes gingembre 2 à 3 plats du jour 13 € : dont râble de lapin, ail des ours, polenta croustillante et champignons de Paris 3 desserts du jour 5 €, dont Eton Mess, mangue, mélisse Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les [...]

Déjeuner choux de Bruxelles jeudi 7 nov

Plat du jour, araignée de cochon, butternut, choux de Bruxelles Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Velouté de choux fleurs, émietté de crabe Seiches, citron confit, coriandre Champignons sauvages, raifort, chorizo + 4 € Plats : 12 € Bonite, sésame teriyaki, carottes et pousses d’épinards Araignée de cochon, butternut, choux de Bruxelles Cabillaud, céleri, choux verts, kabocha + 3 € Onglet rondin 200g, frites maison, jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, spéculoos, pistaches Poires pochées, à l’anis étoilé, crumble, turron Citron de Sicile, chocolat noir, tagettes + 2 € Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison plat du jour aujourd'hui : araignée de cochon, butternut, choux de Bruxelles Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 2 à 3 entrées à 5 € 2 plats du jour à 12 €, dont un poisson frais et une viande 2 à 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf et côte de veau, servies avec des frites maison Formule entrée plat ou plat dessert à 16 € Formule entrée, plat et dessert à 20 € Tout est cuisiné sur place, tout fait maison Carte et menus déjeuner, en ligne sur notre site, chaque matin Vin au verre à partir [...]

Déjeuner jeudi 21 mars 2013 Bellota Guijuelo

Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Céleri rave, couteaux crème de céleri, couteaux ail persil Boudin Kintoa chutney de pommes Belchard Maquereau laqué Teriyaky, pamplemousse rose au thym Jambon Bellota Guijuelo + 2 € origine ici copeaux de jambon, condiment olives piment, pain toasté Plats : 12 € Saumon d’Ecosse label rouge snacké, écrasé de pommes de terre, ciboulette, piquillos Rognons de veau poêlés, jus diabolique, pousses de tétragone, panais Agneau gigot confit à l’orientale, semoule aux fruits secs Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Chocolat au lait crémeux chocolat, crumble, émulsion café Crème brulée infusée à la cardamome Mini poires conférence comme une tatin exceptionnel en entrée : Bellota Guijuelo

Déjeuner 13 février 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Crème d’ail fumé, fourme d’Ambert Poitrine de cocon teriyaki, shizo Boudin Kintoa, pommes Seiches en tempura, moules Iroises + 2 € Plats 12 € Merlan, beurre de nage à l’Immortelle, choux de Bruxelles Agneau confit, patates douces au lin Saltimbocca, sauge, polenta frite Magret de canard, Shiitakes + 2 € Onglet, frites maison + 3 € Côte de veau, frites maison + 5 € Fromages, Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tomme normande Saint Nectaire fermier Riz au lait Blanc Manger, poires caramélisées Tartelette chocolat Pavlova, noix de coco, bananes au rhum