Déjeuner lundi 15 avril 2013
Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Carotte crème de carottes à la coriandre Œuf de poule bio cuit basse T° , anguille fumée, asperges vertes Harengs doux fumé rattes tièdes en vinaigrette et Tobiko Crabe + 3 € émietté de crabe, mangue citron vert, avocat Plats : 12 € Cabillaud snacké, écrasé de pommes de terre au raifort Canard magret rôti au sureau, Boulgour aux herbes fraiches Pluma Ibérique + 2 €à la plancha, épeautre au parmigiano reggiano, ail des ours Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Riz au lait crémeux Chocolat tartelette soufflée au chocolat noir, caramel au beurre salé Panna Cotta à la vanille, ananas et mangue caramélisés