Tartare de Boeuf

Tartare de boeuf, tomates confites et parmesan, entrée du jour à 7 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Gaspacho de petits pois, Philadelphia au citron et pignons de pin
Saucisse de Morteau, lentilles vertes en vinaigrette, piquillos
Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce, lard fumé
Tartare de boeuf, tomates confites et parmesan

Plats : 13 €

Cabillaud, pommes grenailles confites, pousses d’épinards et crème de girolles réduite
Pluma Ibérique, caviar de courgettes au cumin, plantain
Magret de canard, rôti au pain d’épices, carottes confites, pousses de Mizuna
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 €
Riz au lait, spéculoos
Mousse Chocolat, éclats de meringue
Fraises, pana cotta basilic

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Œuf Bio et Tartare de boeuf, tomates confites et parmesan
2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Cabillaud et Magret de canard
3 desserts du jour à 5 €, dont fraises & mousse chocolat