Entrées :
Œuf de poule Bio 8 €
oeuf cuit basse T°, cresson et crème d’étrilles
Thon rouge 9 €
sashimi de thon, réduction carottes oranges
Asperges vertes du Poitou10 €
brouillade d’œufs en siphon et chorizo
Couteaux XL 11 €
ail, persil et chou pointu
Plats :
Lapin 17 €
râble de lapin, artichauts grillés et carottes
Canard 18 €
magret rôti au romarin, vierge d’anchois, oignons de Trébons et shiitakés
Lieu jaune 20 €
navets violets et longs
Côte de veau (350g) 22 €
frites maison, jus Tartufata
Entrecôte Simmental (350g) 23 €
frites maison, jus Tartufata
Desserts :
Assiette de fromages 8 €
sélection du marché Saint-Martin
Fraises 7 €
meringue croquante, mousse au fromage blanc et fraises confites au sureau
Blanc manger 7 €
au thé vert, jus de mangue au poivre de Sechuan
Baba au rhum 8 €
classique, crème à la vanille bourbon