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Dîner 09/11/12

Entrées : Rouleau bœuf sauté 9 € Œuf basse température, langoustines 10 € Huitres et bœuf en tartare 11 € Plats : Magret de canard, navets boule d’or confit à l’orange 17 € Faux filet Simmental, frites maison 19 € Côte de veau, frites maison, pleurotes 23 € Lotte piquée au romarin, choux noir de Toscane 23 € Ris de veau fenouil sec, risotto épeautre, carottes couleurs 25 € Desserts : Fromages de chez Beillevaire 8 € Entremet passion 7 € Sablé breton, mousse fromage blanc, Amarena’s 8 € Soufflé Saint-Germain9 €

Déjeuner 08/11/12

Formule Plat et Dessert 15 € Formule Entrée et Plat 16 € Formule Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de cresson Pieds de cochon panés noisettes Œuf basse T°, mousseline de patates douces Plats 12 € Dorade royale, polenta au basilic, choux noir de Toscane Suprême de volaille aigre doux, écrasée de pommes de terre au Nori Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 4 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Brownie café & marrons Tiramisu Crème caramel

Déjeuner 07/11/12

Formule Plat et Dessert 15 € Formule Entrée et Plat 16 € Formule Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Gaspacho concombre, lait de coco Céleri gros sel, émulsion brulée Noix de Saint-Jacques, poêlées gingembre, citronelle +2 € 6 Huitres fines de claire, N°3, Roumégous Charentes + 4 € Plats 12 € Bonite laquée, shitakés, écrasé de pommes de terre, cebette Parmentier de confit de canard, patate douce Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 4 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Pot de crème chocolat Poire pochée vin rouge Tarte au fromage blanc

Déjeuner mardi 06/11/12

Formule Plat et Dessert 15 € Formule Entrée et Plat 16 € Formule Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de chou-fleur cumin Os à moelle Céleri gros sel, émulsion brulée 6 Huitres fines de claire, N°3, Roumégous Charentes + 4 € Plats 12 € Bœuf Bourguignon Cabillaud, cannelloni aux blettes Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes + 4 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Crème brulée, zestes de citron vert Pot de crème chocolat, mini madeleine Poire pochée vin rouge

Dîner vendredi 02/11/12

Entrées : Truite de Fario, Daïkon 9 € Foie Gras, pommes passion 10 € Saint-Jacques Erquy 11 € Plats : Magret de canard, carottes anciennes glacées 17 € Faux filet Simmental, frites maison 19 € Côte de veau, frites maison, chanterelles 23 € Saint-Pierre, anguille fumée, risotto d'épeautre 23 € Desserts : Fromages de chez Beillevaire 8 € Roulé thé Matcha, clémentines 7 € Parfait glacé, chocolat, Amarena 8 € Mille-Feuille minute, fraises 9 €