Menus Archives - Page 22 sur 155 - Chameleon Restaurant

Déjeuner Pintade mercredi 13 mai

Pintade Pintade, patate douce, grenailles de l’Ile de Ré, vierge piquillos estragon, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T, truite de Lozère fumée, brocoli, livèche Ceviche de Mulet noir, ail des ours, crème acidulée Harengs doux, pastèque, radis, tarama léger Asperges blanches, chorizo de Bigorre, parmesan + 2 € Plats : 13 € Merlu, butternut, carottes, coriandre Filet Mignon de Cochon, orge perlé, crème de champignons de Paris, cresson de Méréville Pintade, patate douce, grenailles de l’Ile de Ré, vierge piquillos estragon Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, noisettes Fraises, tomate, vanille Ananas rôti, crème légère au Galabé, nougatine au pignons de pin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Harengs Doux 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Pintade, patate douce, grenailles de l’Ile de Ré, vierge piquillos estragon 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises

Déjeuner sirop de galabé vendredi 8 mai

Sirop de Galabé Riz au lait de coco, poires pochées, sirop de Galabé, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T, truite de Lozère fumée, butternut, shizo Saumon confit, brocoli, pissenlits Poitrine de Cochon, laquée teriyaki, ail des ours, pommes de terre de l’Ile de Ré fumées Asperges blanches, maïs, lard grillé, raifort + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, beurre meunière, mousseline de topinambours, salsifis Pintade, polenta crémeuse, champignons de paris crus, jus aux baies de genièvre Pluma Ibérique, carottes confites, épeautre grillé, noisettes + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, gavottes Orange, crème vanille, crumble thym Riz au lait de coco, poires pochées, sirop de Galabé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et saumon confit 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Pintade 3 desserts du jour à 5 €, dont Riz au lait de coco, poires pochées, sirop [...]

Déjeuner Pastèque mardi 5 mai

Pastèque Harengs doux, pastèque, pousses de fenouil, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T, patate douce, œufs de saumon, shizo Poitrine de cochon, laquée teriyaki, poireaux grillés Harengs doux, pastèque, pousses de fenouil Asperges blanches des Landes, lard grillé, maïs, crème d’asperges réduite + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, beurre meunière, mousseline de chou fleur, artichaut grillé Gigot d’agneau, grenaille de l’Ile de Ré et carottes confites, ail des ours Magret de Canard des Landes, rôti au baies de genièvre, chutney d’ananas, épeautre grillé, pissenlits + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Fraises Gariguette, mousse au fromage blanc, gavottes Orange, crème légère au thym, crumble chocolat Mousse Chocolat, noisettes du Piémont torréfiées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Harengs doux, pastèque, pousses de fenouil 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Gigot d'agneau 3 desserts du jour à 5 €, dont Gariguette, mousse au fromage [...]

Déjeuner gariguette mercredi 29 avril

Gariguette Gariguette, citron de Sicile, pana cotta basilic, dessert du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T, truite de Lozère fumée, brocoli, shizo Ceviche de Mulet Noir, mariné citron vert, coriandre et radis glaçons Poitrine de cochon, ail noir, choux grillés Asperges blanches des Landes, lard grillé, maïs + 2 € Plats : 13 € Merlu, artichauts, origan, épeautre Quasi de veau, brocoli, grenailles confites de l’ile de Ré, jus corsé aux baies de genièvre Pintade, polenta crémeuse, condiment céleri estragon, champignons de Paris crus Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Gariguette, citron de Sicile, pana cotta basilic Orange, crème vanille, crumble chocolat Mousse Chocolat, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Poitrine de Cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlu et Quasi de veau 3 desserts du jour à 5 €, dont Gariguette, citron de Sicile, pana cotta basilic

Dîners Asperges Vertes avril 2015

Asperges vertes Carte du soir avril 2015 Changement de carte mercredi 6 mai Menu entrée, plat et dessert à 37 € Menu starter, main & dessert 37 € Possibilité de commander à la Carte Service de 19h30 à 23h00 du lundi au samedi Order from 7:30 to 11:00 pm monday to saturday * + 2 € sur le menu pour les asperges vertes, les couteaux, le faux filet de veau, le Saint-Pierre ** + 4 € pour le pigeon * + 2 € on the menu for green asparagus, razor clams, veal sirloin & John Dory fish ** + 4 € for the Pigeon Entrées Oeuf Bio 10 € cuit basse T°, coques, crème d’étrilles, artichauts, pain de mie organic egg, low T° cooked, cockles, crab cream, artichoke, crispy bread Magret des Landes 11 € brocolis, wasabi, rattes fumées south west duck breast, brocoli, wasabi, smoked fingerling potatoes Seiche 11 € ail noir, shiitakés, radis glaçon crus cuttlefish, black garlic, shiitakes, crude baby radish Asperges vertes 13 € * olives Taggiasche, parmesan, lard gras de San Clemente green asparagus, cailletier olives, parmesan, San Clemente fat bacon Couteaux poêlés 13 € * ail des ours, chou grillé pan fried razor shell clams, wild garlic, grilled cabbage Plats Onglet de Boeuf 22 € salsifis, topinambours, pissenlits beef back steak, salsify, Jerusalem artichokes, dandelion Cabillaud 22 € oignons brulés, gratin de pomme de terre, beurre meunière cod fish, burned onions, potatoe gratin, meunière butter Noix de veau 22 € polenta bio truffée, champignons de Paris, estragon cushion of veal, organic truffled polenta, mushrooms, tarragon Saint-Pierre 24 € * étuvée de poireaux, condiment céleri [...]