Menus

Polenta Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois, mascarpone, noisette Œuf bio, cuit basse T°, lard fumé, artichaut, parmesan Saucisse de Morteau, mousseline de patate douce, sésame noir, salsola soda Maquereau, grillé, aubergines, amandes Plats : 13 € Cabillaud, fenouil croquant, épeautre, granny smith Magret de canard, grenailles confites, roquette sauvage Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Pêches pochées, à la vanille, faisselle légère Mousse chocolat, avoine torréfié Fraises, crème vanillée, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Gaspacho Petits Pois et Oeuf Bio 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises et Pêches  

Vierge tomate olive Lieu jaune de ligne, vierge tomate olive pistache, polenta crémeuse, plat du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Saumon confit, crème légère citronnée, fenouil, granny smith Œuf bio, cuit basse T°, lard fumé, artichaut, parmesan Saucisse de Morteau, mousseline de patate douce blanche au sésame noir Casserons, ail persil, sucrine grillée  Plats : 13 € Lieu jaune de ligne, vierge tomate olive pistache, polenta crémeuse Magret de canard, compotée de choux vert, condiment datte citron confit Quasi de veau, rôti au thym citron, orge grillé pistache, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises pochées, crème vanillée, meringue Mousse chocolat, caramel au beurre salé, émietté de sablé cacao Financier noisette, crème légère à l’hydromel, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Saumon confit et saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Lieu jaune de ligne, vierge tomate olive pistache, polenta crémeuse 3 desserts du jour à 5 €, dont Financier Noisette [...]

Pêches du Roussillon Pêches du Roussillon, pochées à l’anis étoilé, crème à l’hydromel, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois, mascarpone, citron vert Œuf bio, cuit basse T°, chorizo de Bigorre et artichaut Saucisse de Morteau, patate douce au sésame noir Seiche, mi-cuite, sucrine grillée, datte, crème réduite citronnelle + 2 € Plats : 13 € Cabillaud de ligne, grillé, beurre meunière, petits pois, wasabi, pousses de mizuna Magret de canard, carottes confites au pain d’épices, pousses d’épinards Filet mignon de cochon, grenailles confites et shiitakés Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, crème vanillée Mousse chocolat, spéculoos caramel au beurre salé Pêches du Roussillon, pochées à l’anis étoilé, crème à l’hydromel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Cabillaud de ligne et Magret de Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Pêches du Roussillon, pochées à l’anis étoilé, crème à l’hydromel