Déjeuner Brocciu Corse vendredi 7 fév
Entrée du jour 5 € : Brocciu Corse, Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté Butternut, châtaignes grillées Oeuf Bio, cuit à 65 °, patate douce, seiches et crème d’ail noir Brocciu Corse, petites chicorées et choux pourpres poêlés Tartare de veau, coques, parmesan et cébettes grillées + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, grillé, mousseline de topinambours, lentilles vertes du Puy, piquillos Rognons de veau, sauce diable, grenailles confites et épinards Canard, magret rôti au spéculoos, épeautre grillé et céleri rave Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, éclats de meringue Riz au lait, mangue Faisselle en Fontainebleau, poires caramélisés Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Butternut, Brocciu Corse 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et rognons de veau, sauce diable 3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, Poires Caramélisées Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison
