Déjeuner Jeudi 2 février 2023
Déjeuner jeudi 2 février 2023 Service entre 12h15 et 14h00 Plat du jour : 17 € Menu Plat et Dessert 22 € Menu Entrée et Plat 22 € Menu Entrée, Plat et Dessert 27 € Entrées : 10 € Oeuf parfait Bio / mousseline de patate douce / émulsion parmesan Velouté de potimarron / mousse à la raclette et au bleu Harengs fumés / crème de panais / curd de cedrat / pickles d’oignons Plats : 17 € Cuisse de canard confite maison / purée pomme céleri / cébettes Brandade de cabillaud / coriandre / crème fouettée citron / mâche Faux filet de Boeuf / pommes de terre fondantes / jus aux épices +2 € Desserts 6 € Assortiment de fromages au lait cru du marché Saint Martin +2 € Cheese cake citron / sablé granola Fontainebleau aux fruits exotiques / madeleine et meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison